Trabajar de Cocinero/a en Supermercados

trabajar de cocinero en supermercados

Trabajar de Cocinero/a de supermercados

Trabajar de cocinero/a en supermercados es una gran oportunidad hoy en día. Los hipermercados han aumentado la popularidad y demanda de sus zonas de venta de comida preparada, llamando a las personas que tienen poco tiempo para preparar sus propios alimentos.

Es por eso que cada vez más se presenta como algo habitual que haya más puestos de trabajo en este sector, para elaborar los menús que se van a vender cada día, así como bocadillos y snacks listos para consumir fuera del local.

Tareas a realizar en el puesto de Cocinero/a de supermercados

trabajar de cocinero/a en el almacén y la cámara frigorífica:

  • Recepcionar la mercancía y comprobar que está en buen estado
  • Preparar cualquier materia prima (quitar escamas, deshuesar, quitar piel del pescado o la carne, filetear, retirar tierra de las verduras etc…) para su correspondiente conservación
  • Respetar la cadena de frío de los alimentos congelados y refrigerados
  • Guardar en orden cada alimento en su lugar para no favorecer la contaminación cruzada
  • Observar que no haya alimentos caducados en la cámara frigorífica
  • Ser responsable con la limpieza y con el mantenimiento de las instalaciones
  • Controlar los stocks de comida y supervisar los pedidos que se necesiten hacer con el supervisor o la supervisora que corresponda

Trabajar de cocinero/a en la cocina:

  • Realizar la Mise en place de acuerdo a las elaboraciones que se tengan que hacer en el día
  • Realizar las tareas de limpieza que sean adecuadas antes y después de cocinar
  • Preparar la comida según las órdenes del Jefe o Jefa de cocina y envasarla según las instrucciones del establecimiento

trabajar de cocinero/a en el mostrador:

  • Colocar la comida preparada ya envasada en el orden que los superiores han indicado después de pesarla y etiquetarla.
  • Comprobar que en las etiquetas aparecen los datos más indispensables (precio, peso en gramos, fecha de envasado y fecha de caducidad así como ingredientes que son susceptibles de crear alergias alimentarias e ingredientes de la receta)
  • Atender a los clientes si el servicio lo requiere por contrato y servir los pedidos
  • Cobrar a los clientes si el servicio de comidas es un anexo del hipermercado o dirigirlos a caja para que puedan seguir comprando y pagar sus artículos
  • Recomendar productos según las necesidades nutricionales de las personas que van a comprar comida
  • Incentivar la venta hablando de buenas combinaciones, de los menús completos, sugiriendo postres o aperitivos.

Que estudios o formación tener para trabajar de cocinero/a de supermercados

Para poder ser cocinero en supermercados o cocinera, sí tendrás que tener cierta formación básica como:

  • Técnico/a en Cocina y Gastronomía:

Es una formación profesional de al menos 2000 horas de duración, en la que aprenderás todo lo necesario para saber cómo desenvolverte bien en una cocina, quitándole el máximo provecho a las materias primas y a los métodos de cocinado.

  • FP Superior en Dirección de cocina:

Si quieres aprender a dirigir equipos porque ya tienes experiencia en cocinas y deseas ascender en las empresas donde vayas a trabajar, entonces, esta formación será la ideal para ti.

  • Curso de cocina Inem:

Este año el Inem ha programado diversos cursos de cocina que te ayudarán a reinventarte laboralmente hablando.

Encontrarás desde temarios básicos de cocina profesional, hasta aquellos de cocina para envasar productos al vacío, cocina creativa, cocina internacional…

Cómo acceder a la formación para trabajar de cocinero/a de supermercados

Para los cursos de grado medio (FP) y la mayoría de cursos de cocina del Inem bastará con que tengas la ESO finalizada o la prueba de acceso a fp aprobada.

Si quieres hacer un FP superior, entonces, tendrás que comenzar a cursar tu elección cuando hayas terminado el Bachillerato, o en su defecto también realizar la prueba que convocan cada año para acceso a la Universidad o FP superior, quitando mínimo un 5.

Dónde realizar la formación para trabajar de cocinero/a de supermercados

Comencemos por el FP de Técnico/a en Cocina y Gastronomía: ya que tendrás que consultar el listado oficial que publica el Ministerio de Educación, para poder saber en dónde lo impartirán en tu ciudad. Échale un ojo a esta página y prepárate para poder hacer lo que realmente te gusta:

Ver donde hacer FP de gastronomía

El temario de Técnico/a en Cocina y Gastronomía podrá variar dependiendo de la escuela que lo imparta, pero normalmente incluirá:

  • Orientación laboral
  • Obtención del carnet de manipulador de alimentos
  • Ofertas gastronómicas
  • Preelaboración de alimentos
  • Conservación de alimentos cocinados
  • Técnicas culinarias
  • Pastelería y repostería básica
  • Productos culinarios
  • Seguridad e higiene en la industria alimentaria
  • Emprendimiento

Si te has decantado por la segunda opción, el FP Superior en Dirección de cocina,

Aquí podrás ver los centros en donde se impartirá

Te sugiero que ahí donde pone «Pontevedra» escribas tu ciudad, para saber si habrá centro que lo imparta allá donde te ubiques.

En el FP Superior en Dirección de cocina podrás conocer temarios relacionados con:

  • Formación y orientación laboral
  • Administración de empresas
  • Gestión de la calidad en productos alimentarios
  • Higiene y seguridad
  • Recursos humanos y dirección en equipos de cocina
  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Aprovisionamiento de materias primas
  • Gestión de la producción gastronómica
  • Procesos básicos de pastelería y panadería
  • Dirección de cocina
  • Idiomas (inglés)

Si prefieres las formaciones más cortas del Inem para acceder más rápido al mercado laboral, entonces consulta esta página en donde podrás ver toda la oferta formativa de los cursos del Inem de cocina:

Ver Cursos INEM de cocina

El temario de ellos variará según el curso que elijas, aunque podrás aprender cosas tales como:

  • Historia de la gastronomía
  • Influencia de la gastronomía en la historia de cada país
  • Seguridad alimentaria
  • Cocinas americanas, europeas y asiáticas
  • Cocinas de la costa sur española
  • Cocinas de la costa norte española
  • Tendencias en cocina del mar

Que experiencia se necesita trabajar de cocinero/a de supermercados

La empresa decidirá las condiciones que desea en un trabajador o trabajadora, a veces sí pedirán experiencia y otras no.

La experiencia requerida para trabajar de cocinero/a en supermercados, subirá a medida que haya más responsabilidades de gestión y mando en el puesto ofertado. A veces te pedirán de 6 meses a 2 años de experiencia.

Buscarán que seas una persona:

  • Rápida y con fácil gestión de los procesos de cocinado
  • Gentil y con facilidad para la comunicación así como la atención al cliente
  • Pulcra y que es capaz de mantener atención, así como higiene en sus procesos de trabajo
  • Cuidadosa, para poder ofrecer un buen resultado en sus platos
  • Con una gran capacidad de concentración para poder obtener un gran rendimiento en momentos de alta demanda

Cómo buscar ofertas de empleo para trabajar de Cocinero/a  en supermercados

Para poder encontrar ofertas para trabajar de Cocinero/a en supermercados:

El camino mas directo y sencillo para trabajar en frutería es seguir las indicaciones que encontrarás en esta web, ya que no te perderás en entradas y salidas por las web de empleo en supermercados, algunas bastante complejas, ni en otras que te mandan de uno a otro lado según su conveniencia.

  • Únete a la búsqueda en Google para poder acceder a un puesto de trabajo ideal escribiendo en el navegador: «trabajo cocinero/a supermercados» o «empleo cocinero/a supermercados»

No te olvides de agregar después de la palabra «supermercados» tu ciudad para que te sea mucho más fácil encontrar el puesto que buscas.

  • Recuerda acudir a las ETT´s más cercanas que tengas puesto que también podrían ofrecerte campañas de trabajo en supermercados, caterings y restaurantes.

Las agencias de colocación son una excelente idea para encontrar trabajo como cocinero/a debido a que cuentan con una buena base de datos de clientes que buscan trabajadores.

  • Acude a los hipermercados, caterings y también empresas que más te gusten con un cv impreso para cada una. Será una manera de poder hablar con el gerente y exponerle tus ideas y deseos.

Que te puede ofrecer el trabajar de Cocinero/a de supermercados

  • Estabilidad laboral en un puesto que es muy demandado
  • Seguros médicos privados
  • Permisos de paternidad y maternidad
  • Horarios menos duros que en los bares y restaurantes, posiblemente en jornada continua

Sueldos de Cocinero/a de supermercados en España

Depende de las campañas que hagas o de si tu trabajo es mensual, podrás conseguir un salario que podría rondar los 800-1.400 euros, dependiendo del volumen de ventas de la empresa a la que pertenezcas.

Además… siendo Cocinero/a podrás trabajar en…

  • Restaurantes
  • Bares
  • Cafeterías
  • Empresas de catering a domicilio
  • Food trucks
  • Fábricas de comida envasada
  • Puestos ambulantes de comida rápida

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