Trabajar de pescadera Mercadona u otro supermercado

La figura del Pescadero/a en los supermercados, por ejemplo, pescadera Mercadona, es básica para poder servir pescado, mariscos, así como diversos preparados del mar en buen estado, siempre en la zona de frescos, en la pescadería, al lado de los congelados, normalmente.

Pero si  por cualquier circunstancia no puedes o quieres ser pescadero o pescadera en Mercadona, no te preocupes, pues esta publicación te sirve para orientarte al trabajo en la sección de pescadería de cualquier supermercado.

Buscar ofertas de trabajo en Mercadona

Tareas a realizar en el puesto de Pescadera Mercadona u otros supermercados

Aunque en la definición anterior ya hayas podido intuir algunas de las tareas más básicas de los pescaderos/as, el trabajo siempre incluye más obligaciones que muchas veces no se ven de cara al público, todas ellas son:

  • Recoger pedidos de los proveedores…

…(en la propia tienda o en la lonja, dependiendo de cómo trabajen las tiendas o supermercados en donde trabajes)

  • Asegurarse de que el género está fresco y en buen estado
  • Presentarlo con el hielo picado recién preparado en el stand de venta
  • Saber cortar en piezas…

…escamar, eviscerar, quitar los lomos así como realizar diferentes cortes necesarios para diferentes recetas (rodajas, medallones, filetes, colas como sucede en el caso del rape, por ejemplo…)

  • Tratar al pescado con delicadeza…

…(a veces habrá clientes que pedirán quitarle la piel a diferentes piezas como la de los lenguados, siendo algo delicado que habrá que hacer con calma y precisión sin magullar o estropear la carne) Lo mismo sucede con las espinas…

  • Ser capaz de hacer los cortes de pescado fresco para ceviche o para sushi (si el centro lo requiere)
  • Conocer diversas recetas…

…que se podrán realizar en el mismo supermercado (si ellos lo requieren) como preparados para paella, preparados para mariscadas, marisco cocido, ceviche, sashimi, sushi…

  • Almacenar correctamente el género…

… saber refrigerarlo y etiquetarlo correctamente según las normas del supermercado que normalmente suelen ser: fecha de recepción, fecha de envasado y fecha de caducidad, así como nombre de la especie en latín y español etc.

  • Recomendar productos…

…a los clientes según sus necesidades así como asesorarles en la compra según lo que quieran cocinar, aportando conocimientos sobre cada pieza de pescado o marisco, creando un servicio de mayor calidad.

  • Saber decir si la pieza que ellos/as desean comprar es de pesca o de piscifactoría
  • Pesar el artículo y cobrar a los/las clientes/as
  • Realizar las limpiezas de las instalaciones de manera impoluta así como desechar los restos que ya no sirven (vísceras, cabezas etc…) de la forma correcta
  • Saber diferenciar el uso de cada utensilio como cuchillos, tijeras etc.
  • Utilizar las herramientas de protección…

…que se necesiten (como los guantes de rejilla) para poder usar las máquinas cortadoras de pescado, especialmente, para el pescado congelado

  • Saber cuidar la ropa y el calzado de trabajo
  • A veces será necesario tener permiso de conducir (en el caso de que se hagan entregas a domicilio de pescado)

Mira este vídeo sobre la importancia de ser pescadero o pescadera Mercadona.

Seguro que una vez visto, desearás formarte y hacer lo imposibles por incorporarte a trabajar en la sección de pescadería de los mejores supermercados…

Que estudios o formación tener para ser pescadero o pescadera en Mercadona u otros supermercados

Si deseas ser pescadera en Mercadona, o pescadero, has de saber que no hay FP en si mismas. Lo que sí te recomendarán serán los cursos de Pescadería, los de Encargado de Pescadería, los de Dependiente de pescadería o incluso Auxiliar de Pescadería.

Cómo acceder a la formación para ser Pescadero o pescadera en Mercadona 

  • Pescadería:

Te valdrá con tener la ESO completada

  • Encargado de Pescadería:

Es recomendable tener la ESO o el Bachillerato completado

  • Dependiente de pescadería:

Basta con tener la ESO finalizada

  • Auxiliar de pescadería:

Igualmente, valdrá con la ESO completada

Dónde realizar la formación para ser Pescadero o pescadera en Mercadona 

  • Pescadería: uno de los lugares más recomendables para hacerlo es mediante el INEM o el SEPE.
  • Son formaciones de 400 horas aproximadamente, que se pueden hacer de manera presencial u online. Consulta los lugares en donde se impartirán los cursos en:

Ver detalles para la oferta formativa en la especialidad de pescaderías

El temario que encontrarás, será algo similar a esto (que dependerá de la escuela o centro donde lo realices)

Recepción y almacenamiento de materias primas frescas

Elaboración de preparados de pescado y marisco

Manejo de pescado en la industria para la comercialización

Tecnología de pescados

Seguridad alimentaria en la industria del pescado

Venta de pescados, preparación, envasado

Elaboración de conservas de pescado y salazones

Preparación de ahumados y escabeches

Cocinado de productos derivados del pescado y su conservación (productos alimenticios ya hechos para la venta en el supermercado)

Congelados

-Pescadería. Técnicas de manipulación del pescado.

  • Encargado de Pescadería:

Normalmente están dirigidos a personas que ya han estado trabajando en pescadería y necesitan esta formación para ascender a nivel laboral.

Acceder a Curso Gratis para Encargado/a de pescadería

Normalmente suelen tener un temario que consiste en:

Cómo diferenciar los diferentes tipos de pescado

-Cómo diferenciar los diferentes tipos de marisco

Limpieza y corte del pescado

Conservación de los productos de pescadería

Nutrición

Acuicultura

-Producción sostenible

-La higiene y la manipulación de alimentos en pescadería

Primeros auxilios

Técnicas de venta

-Marketing y gestión comercial en pescaderías

  • Dependiente de pescadería:

Son cursos pequeños, de alrededor de 20 horas que logran acceder a oportunidades de empleo a personas que quieren reciclarse laboralmente.

Asimismo, este curso también es para aquellos/as que todavía no saben que estudiar (o no tienen estudios superiores) y quieren acceder al mercado laboral. Encontrarás más información en:

Acceder a cursos subvencionados de pescaderías

Te encontrarás con que habrá un temario dirigido a hablar de:

-Introducción sobre la obtención del pescado, sus características organolépticas, transporte, almacenamiento y conservación

Cadena de frío del pescado

Diferentes especies de pescado

Comercialización del pescado

-Técnicas de venta

-Control de calidad

-Atención al cliente en pescadería

-Presentación y cortes del pescado

Clasificación de especies

  • Auxiliar de pescadería:

Estos cursos suelen ser de pago, ya que por el momento el INEM se ha centrado en categorías diferentes, como la que te mostré al principio de Pescadería. Podrás encontrar algunas sugerencias en

Acceder a cursos de auxiliar de pescadería

Los temarios hablan de:

Recepción, almacenaje y venta de pescado fresco

Higiene y seguridad alimentaria en el puesto de trabajo

Organización de una pescadería

Que experiencia se necesita para ser pescadero o pescadera en Mercadona u otros supermercados

Todo depende de los requerimientos que te pidan en la tienda. No todas las empresas son iguales. A veces hay personas que han accedido sin experiencia previa y otras a las que sí se les ha solicitado un mínimo de experiencia (entre 1-2 años)

También tendrán que comprobar que eres una persona:

  • Higiénica, que se preocupa por la limpieza de las instalaciones
  • Cuidadosa, que se interesa por el buen mantenimiento y uso de la maquinaria
  • Con fortaleza física, para aguantar de pie toda la jornada de trabajo
  • Carismática, para poder realizar una buena atención al cliente
  • Con orientación a las ventas, para recomendar productos y saber que decir a los/las clientes/as cuando acudan a comprar

Cómo buscar ofertas de empleo de Pescadero/a en supermercados

Lo más práctico es que coloques tu candidatura en las páginas oficiales de las webs de tus supermercados preferidos. Aunque también podrás decantarte por:

Acceder aquí para informarte de las ofertas de los mejores y principales supermercados de España

…la palabra clave «trabajo pescadero/a en supermercados» o «empleo de pescadero/a en supermercados» para poder conocer que ofertas hay en tu zona de residencia.

Recuerda colocar la ciudad donde resides después de la palabra «supermercados» de las que te escribí antes.

  • Como siempre te recomiendo, las agencias de colocación, las ETT´s y también las oficinas del INEM podrán registrar tu perfil para cuando haya algún tipo de oferta de empleo disponible.
  • Si imprimes tu CV también podrás encontrarte con algunas oportunidades si visitas tus pescaderías más cercanas así como las tiendas de barrio en donde crees que podrían necesitar algo de personal. Habla con el gerente y preséntate. Lo que más te interesará en este momento es conocer gente para que te recomienden.

Que te puede ofrecer una empresa siendo Pescadero/a en supermercados

  • Oportunidades de promoción
  • Descuentos de empleado/a
  • Seguros médicos privados
  • Estabilidad (ya que es un puesto bastante demandado y en el que te podrías llegar a quedar como fijo/a)

Sueldos de Pescadero/a en supermercados en España

Puedes llegar a alcanzar de los 900 a los 1.300 euros.

Además… siendo Pescadero/a podrás trabajar en…

Industrias de la conserva

Fábricas de cocción de marisco

Limpiador/a de pescado

Peones de cadenas de frío para la congelación del pescado (o para la limpieza del mismo)

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