Empleo charcutero/a de supermercados
Aunque actualmente en muchos supermercados se han eliminado los lineales de corte a máquina de embutidos reemplazandolos por las estanterías con paquetitos de embutido ya cortado, (envasado al vacío muchas veces) el trabajar en charcutería Hipercor o en cualquier cadena de supermercados todavía sigue estando vigente.
Y hoy vamos a hablarte de ello en detalle para que puedas conocer bien las tareas y los pasos a seguir para enviar curriculum y acceder a las ofertas de empleo para trabajar en la charcutería Hipercor o cualquier supermercado.
Tareas a realizar en charcutería Hipercor
Básicamente, en los trabajos en la charcutería hipercor o en supermercados como charcutero/a ellos/as se encargará de:
- Manipular y cortar embutidos frescos, tanto cocidos como ahumados y curados
- Envasarlos
- Pesarlos y etiquetarlos
- Realizar recomendaciones para su conservación y posterior utilización según las peticiones y necesidades de los clientes
- Dar a probar los productos a los clientes ante sus dudas, cuando la situación lo requiera
- Cortar quesos, tanto blancos como curados y sus acompañamientos como el membrillo, cuidando de no mezclar diversos alimentos según las normas básicas de manipulación de alimentos
- Recepcionar las mercancías y guardarlas correctamente en el sistema de refrigeración que corresponda
- En el caso de productos rebozados o con salsas, prepararlos al comienzo del día para colocar en el mostrador
- Mantener la limpieza correcta en la vitrina de exposición
- Guardar la higiene que corresponda en la vitrina entre los diferentes tipos de embutidos, separando quesos de embutidos curados y cocidos
- Realizar el registro de productos que entran, así como los que se necesita reponer, llevando el stock del departamento junto los jefes o jefas de equipo
- Reponer los embutidos que se van vendiendo (ya empaquetados) en el lineal de productos envasados
- Si corresponde, dirigir el género que está a punto de caducar, según las instrucciones del superior correspondiente, a las secciones de comida preparada para que puedan realizar sándwiches y bocadillos del día, evitando desperdiciar alimentos obteniendo beneficios
Que estudios o formación tener para trabajar en charcutería Hipercor u otros supermercados
Por norma general, como formación mínima has de poder tener para trabajar en este puesto:
- ESO completada
- El carnet de manipulador de alimentos
Y como formación complementaria:
- Curso de técnicas de venta en carnicería y/o charcutería
Cómo acceder a la formación para ser charcutero/a de supermercados
Para realizar el curso que te recomendé en las líneas anteriores será necesario que tengas al menos la ESO completada. No es formación superior así que no hará falta que tengas Bachillerato.
Dónde realizar la formación para ser charcutero/a de supermercados
El curso de técnicas de venta en carnicería y/o charcutería lo podrás encontrar en muchos tipos diferentes de academias y webs de formación a distancia online.
El temario se suele distribuir en varias partes:
- Comercialización y venta de productos cárnicos y embutidos
- Higiene y manipulación de alimentos en el sector de la charcutería
- Productos de charcutería, conservación y tratamiento
- Atención al cliente
- Preparación de embutidos, conservación y ahumados
Lo encontrarás por ejemplo en: La Escuela Politécnica IPS, en el Ceat, Euroinnova, Sepe e Inem…
En el curso de manipulador de alimentos te podrás encontrar con el siguiente temario:
- Introducción a la conservación de alimentos
- Cómo manipular bien los alimentos para evitar enfermedades bacterianas
- Contaminaciones bacterianas
- Limpieza y desinfección de superficies
- Conservación de alimentos
- Información alimentaria
Podrás encontrar el curso online sin necesidad de realizar las clases presenciales. También muchas veces podrás encontrar campañas de cursos relacionados con esta temática en el Sepe y el Inem.
Que experiencia se necesita para ser charcutero/a de supermercados
Según el supermercado al que optes al puesto de empleo, podrán requerir mayor o menor experiencia laboral. En un principio, no tendrás que cumplir con un tiempo determinado, aunque sí sería bueno disponer de 6 a 12 meses de experiencia previa.
Cómo buscar ofertas de empleo de charcutero/a
Para acceder a la búsqueda de ofertas de empleo como charcutero/a:
- Intenta escribir en tu navegador: «ofertas de empleo como charcutero/a en…» sin olvidarte de mencionar en donde coloco los puntos el lugar de origen y donde estás viviendo actualmente. También podrás escribir «empleo charcutero/a supermercados en …»
- Visita directamente las webs de los supermercados que te interesan y envía tu cv desde ahí
- Las ETT´s también serán una excelente opción para poder postularte a un trabajo de estas características, ya que es un empleo que siempre suele publicarse y que es bastante demandado.
- Por último, no dejes de hacer nuevos contactos, sobre todo con tiendas de barrio, queserías, jamonerias así como supermercados. Si visitas cada establecimiento con tu cv impreso y pides hablar con el encargado o la encargada, siempre tendrás más probabilidades de que te avisen cuando haya un nuevo empleo que otras personas que no fueron a verlos personalmente.
Que te puede ofrecer una empresa siendo charcutero/a de supermercados
- Formación continuada a lo largo del año para que puedas ascender a puestos tales como jefe/a de sección y encargado/a
- Contrato indefinido tras cumplir con las campañas que se requieran y comprobar la valía del empleado o de la empleada
Sueldos de charcutero/a de supermercados en España
Si quieres trabajar en la charcutería hipercor o como charcutero/a en España, deberás saber que los sueldos suelen rondar los 600 euros para los comienzos hasta los 2.500 euros, algo que dependerá de la experiencia que llegues a adquirir y de los niveles de responsabilidad que se te pidan.
El número de tareas que realizarás también marcará el hecho de que puedas cobrar más o menos. (Los charcuteros/las charcuteras que además cubren la sección de carnicería conseguirán los sueldos más poderosos)
Además… siendo charcutero/a podrás trabajar en…
- Tiendas pequeñas de ultramarinos
- Fábricas de productos alimentarios
- Carnicerías
